眼下,分宜县洋江镇辑睦桥村百余亩藠头迎来加工旺季。田间采收的鲜藠头被直接送入村办加工车间,去皮、去须、挑拣、分级、装池腌制,各道工序紧密衔接。依托“种植+加工+外销”一体化模式,这个小村庄把藠头做成了带动集体增收、群众致富的“金疙瘩”。

走进辑睦桥村农产品加工厂,浓郁的辛香味扑面而来。60余名本村村民分布在各条生产线上,手中活计不停,整条加工线高速运转,厂房内一派热火朝天的忙碌景象。

“还要一个月左右全部切完,切完之后还要进行分拣,大的和小的分开,大约两斤多鲜藠头才能切出一斤成品。”加工厂负责人敖亮告诉记者。这批原料全部来自基地自产的百亩优质藠头,采收后直接送入车间,省去中间转运环节,从源头锁住了新鲜度和品质。经过首轮腌制的藠头即将转入二次腌渍工序,按照订单计划,这批半成品将在一个月后集中发往湖南市场,进入下游深加工环节。

然而,今年鲜藠头市场行情走低。面对价格波动,加工链条发挥了关键作用——鲜品就地腌制转化,既避免了低价抛售,又延长了产品保鲜期,让种植收益稳得住、不缩水。更为重要的是,从栽种、管护到采收、加工,整条产业链常年用工不断,让村民在家门口就能获得稳定收入。

“今年村里规模化种植了180多亩优质藠头,新鲜蔬菜总量达300吨,整套加工周期有5个多月,打通了‘种植—初加工—外销’的完整链条,带动了120多个村民务工增收,为村集体经济增收14万元。”辑睦桥村干部蔡兵华介绍道。

这条产业链的形成并非一蹴而就。此前,村里将闲置厂房盘活,改造成标准化藠头加工厂房,补齐了“有种无加”的短板。如今,鲜藠头采收后不再直接外运,而是就近进入车间完成初加工,实现了从“卖原料”到“卖产品”的关键一步。

蔡兵华表示,下一步将持续盘活集体资产,做精做细藠头产业品牌,让特色种植在稳产提质中长效带动村民增收、集体增效,为乡村全面振兴注入持久动力。