十年寒窗磨利剑，六月沙场试锋芒。2026年全国高考在即，为严防高考期间食品安全风险，苏州工业园区市场监督管理局提前谋划，以全方位、精细化监管举措筑牢考点食品安全防护网。

前置隐患排查，闭环整改风险清零

执法人员对辖区3个考点、4个食宿点食堂开展全方位排查，实地检查后厨操作区、原料库房、洗消专间等重点区域，核查环境卫生、三防设施、冷藏设备运行情况。督促学校落实食材双人联检制度，严防不合格食材入库。针对台账不完善、存放不规范等问题，现场督促整改，落实复查闭环管理，确保隐患按期清零。

开展专项培训，细化全流程操作规范

组织食堂管理人员、一线后厨人员开展食品安全实操培训，围绕原料验收、菜品中心温度、烹饪时长、餐具消杀、食品留样等关键环节明确操作细则。结合校园禁用慎用食材清单开展科普宣教，帮助从业人员提高风险辨别能力，规范日常加工操作。

严把人员关口，专项体检阻隔源头隐患

联合园区疾防中心对300多名驻点监管人员、食堂从业人员开展诺如病毒、沙门氏菌专项体检筛查，从源头杜绝交叉污染。同时督促食堂落实每日岗前晨检，排查发热、腹泻、皮肤外伤等情况，常态化守住从业人员健康防线。

下一步，园区市场监管局将持续以最严标准坚守考点食品安全底线，以扎实细致的监管工作，为高考食品安全保驾护航。

编辑 梁聪聪

2026年6月5日